Umweltleistung von Schweinelieferketten - Richtlinien für die quantitative Bewertung
Die weltweiten Schweineproduktionssysteme unterscheiden sich erheblich in Abhängigkeit von Faktoren wie sozioökonomischen Bedingungen, verfügbaren Betriebsmitteln, Märkten und Verbrauchsmustern. Somit gibt es eine große Vielfalt von Produktionssystemen mit unterschiedlichen Produktionsintensitäten und -zwecken innerhalb und zwischen den Ländern. Schweinelieferketten sind auch eine Quelle von Treibhausgasemissionen (THG). Nach dem Global Livestock Environmental Assessment Model (GLEAM) machen Schweine zwischen 7 und 10 Prozent der Treibhausgasemissionen des Sektors aus. Obwohl diese Emissionen vergleichsweise gering sind, erfordern die Größe des Sektors und seine Wachstumsrate eine Verringerung der Emissionsintensität.
Im Bewusstsein dieser Herausforderungen hat LEAP (Partnerschaft zur Umweltprüfung und Umweltleistung von Nutztieren) umfassende Richtlinien zur Bewertung der Umweltleistung von Schweinelieferketten entwickelt. Die Richtlinien zur Bewertung zielen darauf ab, das Verständnis von Schweinelieferketten zu erhöhen und zur Verbesserung ihrer Umweltleistung beizutragen. Die darin entwickelte Methodik zielt darauf ab, einen harmonisierten internationalen Ansatz zur Bewertung der Umweltleistung von Schweinelieferketten unter Berücksichtigung der Besonderheiten der verschiedenen beteiligten Produktionssysteme einzuführen. Angestrebt wird ein pragmatisches Gleichgewicht zwischen Flexibilität und strikter Konsistenz in Bezug auf Umfang, geografische Lage und Projektzielen. Der Hauptzweck besteht darin, Berechnungsmethoden und Datenanforderungen ausreichend zu definieren, um eine konsistente Anwendung der Ökobilanz (LCA) über verschiedene Schweinelieferketten hinweg zu ermöglichen. Von den verschiedenen Wirkungskategorien, die in der Ökobilanz üblich sind, decken diese Richtlinien den Klimawandel im Detail ab, führen den Wasserverbrauch ein und geben einen allgemeinen Überblick über weitere Kategorien. Die Richtlinien sollten in Verbindung mit den LEAP-Richtlinien für Tierfutter-Versorgungsketten und Nährstoffflüsse verwendet werden.
